Можно ли пить молоко при сахарном диабете

Статья
Фото

Диабет — заболевание, которое диктует жесткие правила диеты. И даже вопрос — пить ли молоко при сахарном диабете — часто у многих вызывает сомнения. Ведь даже при таком серьезном недуге человеку как-то необходимо получать все микроэлементы, витамины и прочие полезные вещества. И получать их желательно из продуктов питания, потому как никакие полученные синтетическим путем витамины и добавки не заменят питательной и целительной силы продукта, подаренного самой природой.

Польза молока при сахарном диабете

Уровень сахара в крови у больных диабетом колеблется в зависимости от вида, частоты и объема употребляемых продуктов. Эти колебания достаточно опасны, не зависимо от того, понижается ли уровень сахара (гипергликемия) или понижается (гипогликемия). В каждом из этих случаев очень велика вероятность возникновения необратимых и печальных последствий.

Как не ошибиться в подсчетах

Соблюдение правильного питания при диабетеСпециалисты в области медицины, занимающиеся проблемами сахарного диабета, регламентируют жесткий режим питания с четким ограничением углеводов — именно они воздействуют на резкое повышение уровня сахара. Для того, чтобы больным можно было самостоятельно контролировать свой рацион, в практике принята особая единица измерения — 1ХЕ — «хлебная» единица. Ее значение равняется 12-15 г углеводов (около 48 килокалорий). Само понятие «хлебная единица» служит мерой для облегчения подсчета углеводов при планировании рационального питания при диабете.

Для того, чтобы правильно составить вкусное и разнообразное меню, диабетику понадобится овладеть знаниями, как грамотно заменить одни продукты, содержащие достаточный уровень углеводов, другими.

За сутки организм человека в целом должен получить от 18 до 25 хлебных единиц. Лучше всего их распределить следующим образом:

  • завтрак, обед, ужин — от 3 до 5 ХЕ;
  • полдник — не более двух ХЕ;
  • нужно учитывать, что основная масса продуктов, содержащих углеводы, должна употребляться в первой половине дня.

Итак, зная, сколько углеводов содержится в том или ином продукте и владея алгоритмом пересчета, люди, страдающие от недуга, могут подобрать вполне разнообразные и вкусные продукты для составления ежедневного рациона.

Незаменимый источник белка

Богатый витаминный комплекс в молокеКакие бы ограничения ни были введены относительно режима питания, использовать в питании молочные продукты, даже в случае наличия сахарного диабета, не только можно, но и нужно. Конечно, если нет других противопоказаний, вроде непереносимости лактозы.

В коровьем молоке самый разнообразный набор полезнейших веществ: белки, углеводы, витамины, минералы, макро- и микроэлементы. Все они оказывают очень положительное влияние на человека, насыщая его силой и энергией. Диабетикам, чей организм еще больше нуждается в постоянном восполнении энергетических ресурсов, молоко показано как естественный источник необходимого для жизни белка.

Однако следует учесть, что пить молоко диабетикам можно только не жирное. В таком продукте содержится не более 1 ХЕ (на объем 250 мл). Общее количество потребляемого молока, имеющего средние значения жирности, в сутки не должно превышать двух стаканов, т.е. 0,5 л.

С осторожностью стоит отнестись к молоку сухому. Технология его изготовления имеет некоторые особенности, поэтому перед тем, как пить восстановленный продукт, стоит посоветоваться с врачом.

Отдельные специалисты рекомендуют больным диабетом пить верблюжье молоко. Этот экзотический для некоторых регионов продукт является ценной альтернативой молоку коровы, особенно для тех, кто страдает от аллергии на лактозу. Бытует мнение, что регулярное потребление верблюжьего молока способно управлять таким заболеванием, как сахарный диабет. А еще этот продукт помогает снизить артериальное давление, оказывает лечебный эффект при атеросклерозе и остеопорозе. Многие специалисты считают, что если пить верблюжье молоко ежедневно в количестве не более 0,5 литра, возможно уменьшение потребности в инсулине.

О пользе кисломолочных продуктов

Польза кефира с ягодамиПолезными для больных сахарным диабетом могут оказаться не только молоко, но и кисломолочные продукты, вроде кефира, творога, ряженки. В них сохраняются те же полезные микроэлементы, что и в молоке. В том числе и необходимый кальций. Естественно, все эти продукты должны содержать незначительное количество жира. Усвоение организмом кисломолочных продуктов происходит намного быстрее, чем молока. Это обусловлено технологией производства данной продукции — во время технологических операций содержащийся в исходном сырье белок расщепляется. Тем самым минимизируется нагрузка на желудок, который должен этот самый белок переварить.

Учитывая, что диабетики очень ограничены в выборе продуктов и блюд, доставляющих удовольствие, отличным десертом станет смесь нежирного кефира и измельченных ягод. Этим «коктейлем» можно заменить те лакомства, которые запрещены диетой по причине содержания в них сахара.

Перед тем, как пить кефир, надо помнить, что один стакан этого напитка содержит 1 ХЕ. Балуя себя нежирным творожком, кефиром или простоквашей, не следует забывать о подсчете общего количества потребляемых углеводов.

Козье молоко: пить или не пить

Польза козьего молокаО том, что молоко козы очень полезно для здоровья, слагают легенды. Действительно ли его свойства настолько уникальны?

С давних времен целительные свойства козьего молока признавались самыми авторитетными целителями. Им лечили заболевания легких, желудка и даже рахит у детей. Многие народности давно включили в свой повседневный рацион козье молоко, признавая его бесценным поставщиком необходимых для «строительства» организма кальция и витамина D. Особенно богат этими веществами сыр, изготовленный из молока.

Что касается состава этого природного напитка — он имеет существенные отличия от той же питательной жидкости всех других представителей млекопитающих. К примеру, козье молочко насчитывает в шесть раз больше кобальта, составляющей витамина В 12. Этот представитель ряда витаминов отвечает за процессы кроветворения и обмена веществ. Не менее важной ценной составляющей является калий, отвечающий за правильное формирование и функционирование сердца и сосудов.

Примечательно, что возникновение аллергии на козье молоко случается довольно редко. Объяснением может служить то, что, хотя молоко козы и содержит казеин, как и коровье, но основная разновидность — альфа-1s-казеин в количественном отношении в составе продукта практически отсутствует. Зато в избытке присутствует бета-форма казеина — того самого, который содержится и в грудном молоке женщины.

Белки, содержащиеся в козьем молоке, легче усваиваются организмом. Это объясняется их способностью к быстрому расщеплению с последующим превращением в мелкие хлопья.

Диетологи разрешают пить молоко козы даже тем людям, которым противопоказана лактоза по причине ее непереносимости. А все потому, что в козьем молоке почти на 60% меньше лактозы, чем в том же коровьем. Конечно, перед тем как начинать употреблять этот продукт, тем более с лечебной целью, стоит убедиться в отсутствии непереносимости. Для этого начинать пить молоко нужно с маленьких порций, с постепенным увеличением.

Отдельно стоит обратить внимание на жирность козьего молока. Ведь этот фактор немаловажен для диабетиков. Содержание жира в этом продукте достигает 4,4%. Но благодаря некоторым особенностям, козье молоко усваивается организмом практически полностью.

Людям, чье существование омрачено сахарным диабетом, перед употреблением козьего молока стоит получить консультацию у профессионального доктора. Рецепты народной медицины давно используют это молоко с целью исцеления от диабета. Среди самых распространенных народных рекомендаций — предложение выпивать каждые пару часов по одному стаканчику молока козы. Естественно, применять подобный метод лечения нужно параллельно с общим курсом назначенных врачом медикаментов и приемом инсулина.

(Пока оценок нет)
Загрузка...
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: