Какой должна быть диета при остром панкреатите?

Диета при панкреатите остром сейчас интересует многих людей. Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое может произойти из-за плохого питания и злоупотребления алкоголем. Панкреатит – это довольно серьезное заболевание, и если его вовремя не вылечить оно может привести к осложнениям или к летальному исходу.

Панкреатит бывает трех форм:

• острый;
• хронический;
• реактивный.

Острый панкреатит – воспаление поджелудочной железы. Он вызывает у человека кровоизлияния и некротические процессы. Острый панкреатит развивается вместе с другими болезнями. Это может быть заболевание желчного пузыря и желчных путей. Острый панкреатит может появиться при частом приеме пищи и алкоголя. Больной должен соблюдать лечебное питание при остром недуге.

Симптомы панкреатита могут быть самыми различными – от легких болей в животе, до тяжелых состояний с жуткой болью и шоковым самочувствием. В большинстве случаев болезнь появляется совершенно неожиданно. У человека начинается приступ и сильные головные боли. Чаще всего это происходит после неправильной диеты.

У некоторых людей боль носит невыносимый характер и передается в левую лопатку. Помимо сильной боли, у больного может возникать сильная рвота, даже после одного глотка воды. Намного реже встречаются симптомы в виде тошноты, запора или поноса. При таком состоянии у человека может сильно повышаться температура тела. Те, кто болен панкреатитом, очень беспокойны, имеют бледную кожу с синеватым оттенком, появляется обильный пот и в начале болезни может наблюдаться повышенное артериальное давление.

Хронический панкреатит у взрослых выражается различными нарушениями в пищеварительной системе и в гормональной функции. В человеческом организме начинают возникать изменения, из-за которых пищеварительная система практически перестает вырабатывать нужные для организма ферменты и гормоны.

К развитию хронического панкреатита может привести болезнь желчных путей и язвенная болезнь 12-перстной кишки. Помимо этого, панкреатит в таком виде может появиться от длительного приема токсичных лекарственных средств, отравления свинцом, ртутью, фосфором и мышьяком. Обострение хронического панкреатита вызывает боль в животе, ребрах. По ощущениям боль может быть совершенно разной.

Реактивный панкреатит появляется у человека совершенно внезапно, после того как тот употребил в пищу раздражающий продукт.

Причины появления панкреатита

• Неправильное соблюдение диеты.
• Употребление алкоголя в больших количествах.
• После приема сильногазированных напитков.
• На фоне острого или хронического гастрита, камней желчного пузыря.

Диета при остром панкреатите

После того как больного выписали из больницы, ему нужно будет придерживаться специальной диеты и исключить из своего рациона те продукты питания, которые привели организм к острому панкреатиту. Придерживаясь правильного питания, человек быстро идет на поправку.

Питание при обострении панкреатита у взрослых: самое главное – исключите жирное, слишком соленое, сладкое, острое, все виды консервированных продуктов питания. Не нужно есть такие фрукты, как инжир, виноград и бананы. Диета при обострении панкреатита должна быть направлена на покой поджелудочной железы.

Во всех случаях специалист прописывает больному от 2 до 4 дней голодания. В эти дни больной может только пить воду без газа. Пить ее нужно маленькими глотками и в небольшом количестве.

Потом меню больного становится более полноценным. Для того чтобы в организм попадало необходимое количество белков, жиров и углеводов, нужно есть продукты, в которых содержится достаточное количество таких ферментов. За сутки человек должен съедать до 2700 ккал.

Все продукты лучше всего употреблять в пищу в парном и вареном виде.

Употребляемая еда за весь день должна содержать около 80 г белков животного происхождения, 60 г жиров, примерно 180 г углеводов. Необходимо снизить количество употребляемой соли. В течение первых двух недель соль в пищу не добавлять. Есть нужно небольшими порциями по 6 раз в день. Пищу нужно есть не слишком горячую и не слишком холодную.

Еда не должна быть густой. Исключите из своего рациона тушеную и жареную пищу. Фрукты лучше всего есть в перетертом виде. Только лишь спустя неделю в свой рацион можно включать супы, кисели, кефир и каши (кроме пшенной каши). Можно есть котлеты, приготовленные на пару, рыбу, картофельное пюре. Пить слабый чай, отвар из черной смородины и шиповника. Потом можно есть омлет, тертую морковь и различные пудинги. Молоко не стоит употреблять в чистом виде, его можно добавлять только в яблоки и пить вместе с печеньем.

После острого панкреатита на длительное время стоит исключить все копченые, жареные блюда, не есть сметану, сдобное тесто и не пить алкогольные напитки.

Такие правила необходимо соблюдать, для того чтобы острый панкреатит не перешел в хроническую стадию.

Каждому больному нужно знать, что панкреатит не вылечивается самостоятельно. Для того чтобы он прошел, необходимо соблюдать все указания врача и правильно питаться. В противном случае панкреатит может привести к осложнениям, что вызовет у человека другие заболевания. Это может быть язва желудка, абсцесс поджелудочной железы и другие осложнения. В некоторых случаях специалисты наблюдают внутреннее кровотечение.

Иногда хронический панкреатит может привести к тому, что процесс станет злокачественным.

Тогда железа начинает давить 12-перстную кишку и у больного появляется непроходимость кишечника. В этом случае никакая диета уже не поможет – тут потребуется срочное хирургическое вмешательство.

Помимо всех выше перечисленных болезней, хронический панкреатит может вызвать у человека сахарный диабет. Так что прислушивайтесь к советам лечащего врача и соблюдайте строгую диету!

Примерное меню, которого вы должны придерживаться

• На завтрак съешьте небольшое количество отварного мяса, овсяную кашу и выпейте немного слабого чая.
• На второй завтрак сделайте себе омлет с отваром шиповника.
• Пообедать можно легким супчиком, в котором будет картофель и диетическое мясо. Выпить компот.
• На полдник лучше всего съедать небольшое количество творога и чай с добавлением молока.
• На ужин хорошо подойдет рыба, сделанная на пару с морковкой, выпейте немного чая с добавлением молока.

Выдерживая такую несложную диету, всегда соблюдайте чувство меры. Не стоит переедать. Тогда все болевые ощущения сразу сойдут на нет. Не нужно пить спиртосодержащие напитки, в противном случае в организме могут появиться белковые наросты. Они закупорят протоки в поджелудочной железе, и начнется воспалительный процесс. Курение тоже будет оказывать негативное влияние на ваше лечение.

Так что решайте, что вам дороже: собственное здоровье или одна затяжка. Следите за своим здоровьем!